Jenis beras organik yang memang berwarna hitam pekat. Khasiat gizi pigmen beras berwarna hitam paling baik dibanding beras organik warna lainnya.
Beras organik warna hitam sangat berbeda dibanding ketan hitam, baik rasa, aroma maupun penampilannya. Sangat spesifik dan unik. Bila sudah dimasak beras organik ini tetap berwarna hitam pekat. Rasanya enak dan aromanya menimbulkan selera makan.
Karakteristik :
Warna beras hitam alami
Bulir panjang
Membutuhkan lebih banyak air jika dimasak dibandingkan beras putih.
Kelebihan beras hitam
Meningkatkan ketahanan tubuh terhadap penyakit
Memperbaiki kerusakan sel hati (hepatitis dan chirrosis)
Mencegah gangguan fungsi ginjal
Mencegah kanker/tumor
Memperlambat penuaan (Antiaging)
Sebagai Antioksi
Membersihkan kolesterol dalam darah (baik untuk diet)
Mencegah anemia
Menurunkan tekanan darah (orang bertekanan darah rendah sebaiknya menggunakan beras ini dengan dicampur beras merah, perbandingan 1:1)
Vitamin, mikroelemen dan asam amino lebih tinggi dari varietas beras manapun;
Meningkatkan kadar trombosit dan memiliki antioksidan tinggi;
Kaya flavonoid untuk mencegah pengerasan pembuluh nadi;
Kadar flavonoid lebih tinggi lima kali lipat dari beras biasa.
